Hozzávalók:
500 g csirkemell
1 fej saláta (római vagy fejes saláta)
1 uborka
2 paradicsom
1 sárgarépa
1 piros kaliforniai paprika
100 g feta sajt
50 g olívabogyó
200 ml natúr joghurt
2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál citromlé
só, bors
Elkészítés:
Csirkemell elkészítése:
Mossuk meg a csirkemellet és vágjuk vékony csíkokra.
Egy serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat közepes hőmérsékleten.
Tegyük bele a csirkemellet, és süssük aranybarnára minden oldalát. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
Ha kész, tegyük félre, hogy hűljön.
Zöldségek előkészítése:
Mossuk meg és szárítsuk meg a salátát, majd tépjük kisebb darabokra.
Vágjuk félbe az uborkát, távolítsuk el a magokat és szeleteljük fel vékonyra.
Vágjuk a paradicsomot kis kockákra, a sárgarépát reszeljük le, és a paprikát szeleteljük vékony csíkokra.
Morzsoljuk szét a feta sajtot és szeleteljük fel az olívabogyót.
Joghurtos öntet elkészítése:
Egy kis tálban keverjük össze a natúr joghurtot a zúzott fokhagymával, citromlével, sóval és borssal.
Keverjük jól össze, és ízesítsük ízlés szerint.
Saláta összeállítása:
Egy nagy tálba tegyük bele a tépett salátaleveleket.
Adjuk hozzá az uborkát, paradicsomot, sárgarépát, paprikát, olívabogyót és feta sajtot.
Tegyük rá a sült csirkemell csíkokat.
Tálalás:
Locsoljuk meg a salátát a joghurtos öntettel.
Tálaljuk frissen, pirított kenyérszeletekkel vagy krutonnal.